-
Описание
Для массовых сортов хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Преимущества: - применения: улучшает реологические свойства теста, ускоряет процесс брожения, обеспечивает устойчивость теста при расстойке. - качества: увеличивает объем готовых изделий, повышает эластичность мякиша, придает изделиям привлекательный внешний вид, тонкую румяную корочку, улучшает вкус и аромат готовых изделий, замедляет процесс черствения. до 31.12.2016г. ставка 10%, по письму 794-Р от 21.12.16г. ООО "ТРИЭР-СИБИРЬ" изменение ставки на 18%