-
Описание
Нежный и легкий сливочный сыр ЛАБНЕ имеет нежную пластичную консистенцию, мягкий сливочный вкус с легкой йогуртовой кислинкой. Идеален для приготовления закусок, брускетты, сэндвичей, дип-соусов. В кондитреском производстве подходит для приготовления легких кондитерских кремов для наполнения десертов: профитролей, булочек «шу», эклеров, трайфлов, тирамиссу. Термостабилен, подходит для выпечных десертов. При замене классического творожного сыра в чизкейках позволяет снижать количество сливок и яйца. Отлично плавится, походит для супов, пицца-соусов и ризотто («тает» и обволакивает рис). Не содержит сахара.