-
Описание
Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу, для использования в кол-басных производствах, для запекания в хлебобу-лочных изделиях (хачапури, хот-доги, пицца и т.д.). Массовая доля жира: 15-30% Натирается в легкую стружку; не слеживается и не слипается при натирании; термостабилен, сохраняет структуру и не вытекает из готового продукта при термообработке; имеет эластичную консистенцию, удобно нарезается на слайсы.