-
Описание
Жареный сушеный лук – частый гость на полках супермаркетов, хозяйки же часто теряются и не знают, стоит ли купить его, и, главное, для чего он используется. Вот несколько особенностей этого продукта: Жареный сушеный лук имеет более концентрированный аромат вкус, чем свежий (но при этом его запах более нежный и совсем нерезкий); Он великолепно хранится в течение долгого времени; Сто граммов сухого продукта могут заменить один килограмм свежего, кроме того, сухие овощи очень компактны. Этот продукт часто применяется во всевозможных блюдах. Особенно это характерно для северных скандинавских стран и северных районов России, где не всегда можно купить свежие овощи. Спрос на высушенные овощи всегда очень большой: они традиционно в большом количестве используются в школьных и армейских столовых, в кафе и других предприятиях общепита. Ни одно готовое к употреблению блюдо не обходится без сушеных овощей, на порцию их обычно кладут не меньше пяти граммов.