Описание
Картофельные хлопья изготавливают из специальных, рассыпчатых сортов картофеля. Картофель мелко режут, отваривают, делают из него пюре с добавлением специй и соли, затем высушивают на огромных пластинах, намазывая тонким слоем. Весь процесс полностью автоматизирован. Картофельные хлопья выглядят как тончайшие лепестки белого или светло-жёлтого цвета. Картофельные хлопья не только вкусны, но и полезны. Их химический состав разнообразен, в него входят: витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, Е, С, К и бета-каротин, ненасыщенные жирные кислоты, из полезных веществ калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Внешний вид Сухой сыпучий продукт в виде пластинок различной формы и размеров. Вкус и запах Свойственный картофелю без постронних привкусов. Консистенция Однородная, свойственная картофельному пюре, выраженной клейкости и отсекания воды. Цвет От бледно-желтого до желтого различных оттенков, свойственным сортам картофеля. Способ приготовления В горячую воду с t 75°С в
