Описание
Белковый крем "Белогель основной" (Апельсин) применяют для прослойки тортов, пирожных, рулетов, заполнения пирожных типа «Заварное», «Трубочка», «Корзиночка» и украшения изделий, так как он хорошо сохраняет форму. За счет специфичного воздействия желирующих компонентов, по структуре готовый крем приближается к крему на масляной основе .
Срок годности крема – 120 часов при температуре хранения 4±2ºС.
Данный крем устойчив к заморозке и последующей разморозке, не теряя внешнего вида и вкусовых качеств. Технология его приготовления проста и удобна.
Состав: сахар, глюкозный сироп, сухой яичный белок, загустители Е1422, Е466, Е407, Е412, регулятор кислотности Е327.
В зависимости от выпускаемого аромата добавляются ароматизаторы и пищевые красители.
Не содержит ГМО.
Срок годности 12 месяцев с даты изготовления. Хранить при температуре не выше 25°С и влажности не более 80%.
