-
Производитель:Россия
-
Описание
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Краситель пищевой сухой жирорастворимый Caramella для окраски: шоколада; шоколадной глазури; какао масла; кондитерских кремов на масляной основе; для любого жирного сырья Рекомендованные дозировки в общей массе: Шоколад и глазурь в чистом виде: 2 г на кг (0,2%) Крема на масляной основе, ганаши: 1,5 на кг (0,15%) ВНИМАНИЕ! Данные красители не подходят для окрашивания масс не содержащие жиров: белковые крема, зефир, мармелад, желе, изомальт и т.п. РЕКОМЕДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Смешивается с растопленным шоколадом, шоколадной глазурью, какао-маслом путем интенсивного вымешивания. Лучше всего это делать блендером. При окрашивании небольшого количества продукта, растереть краситель с небольшим количеством шоколада по стенке, затем смешать с основной массой.
Ранее просмотренные товары
