-
Описание
Смесь «Фа Бисквит Шоколадный» - технологически сбалансированный сухой концентрат, позволяющий производить замес бисквитного теста по принципу «все вместе». Смесь высококонцентрированная, отличается низкой нормой внесения в конечный продукт (8% от массы теста). «Фа Бисквит Шоколадный» - универсальный концентрат, на его основе, изменяя рецептуру теста, можно готовить классический, масляный, рулетный бисквит. Рецептура на классический шоколадный бисквит: «Фа Бисквит Шоколадный» - 100г, сахар – 300г, мука – 250г, яйца – 500г, вода – 50г. Смешать все ингредиенты в миксере на медленной скорости, затем взбить на высокой скорости в течение 6-8 минут с помощью венчика. Выпекать 20-40 минут при t 160-180°С в зависимости от массы изделия и конструкции печи. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев в сухом прохладном месте в закрытой упаковке при t (18±2)°С и относительной влажности воздуха не более 75% вдали от резко пахнущих продуктов и материалов. Упаковка: Мешки бумажные с полиэтиленовым вкладышем по 10 и 20 кг.