-
Описание
Смесь для производства специального итальянского хлеба «Чиабатта» или изделий типа лаваш, характеризующихся крупной неравномерной пористостью мякиша. Состав: мука пшеничная, «Чиабатта плюс» концентрат (высушенная пшеничная закваска, клейковина, ферменты, аскорбиновая кислота). Преимущества: быстрое и простое приготовление теста с высокой влажностью. Изделия характеризуются крупной неравномерной пористостью, аппетитной хрустящей корочкой, прекрасным вкусом и ароматом. Дозировка: 20%.