Какао-масло в виде пудрыTempir Duo (уп. 20г)

Натуральное какао-масло для темперирования шоколада экстра мелкой фракции. Быстро растворяется в шоколаде не оставляет белых вкраплений; Упрощает процесс темперирования и в 2 раза сокращает расход какао-масла; На 100 г шоколада необходимо всего 0,5 г пудры, в отличие от "Микрио", которого требуется 1 г. Инструкция по применению: 1. Растопить шоколад импульсами в микроволновой печи или на водяной бане до 40°С. 2. Охладить до 34°С и ввести Tempir Duo в соотношении 0,5 г пудры на 100 г шоколада. 3. Тщательно перемешать и охладить шоколад до рабочей температуры.