Описание
Глазурь"Фа велюр" белая предназначена для использования техникой распыления при декорировании кондитерских изделий техникой «велюр»; можно использовать при отливке различных фигур в формах, а также для тонкой глазировки и создания барьера между песочными основами и начинками с высоким содержанием влаги.
Рекомендации по применению:
– на замороженный торт или десерт распылить с помощью краскопульта глазурь «Фа велюр» белая, предварительно растопленную до 30-40°C (в микроволновой печи или «водяной бане»), сразу охладить для получения застывших капелек на поверхности.
– для создания барьера растопить глазурь до 30-40°C и нанести кисточкой или через краскопульт на поверхность, после застывания можно выкладывать начинку.
Состав: нетемперируемый лауриновый заменитель какао масла, сахар, краситель диоксид титана (Е 171), эмульгатор соевый лецитин (Е 322), ароматизатор пищевой.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки – 0,0 г, жиры – 68,5 г, углеводы – 33,0 г, 750 ккал/3095 кДж.
