-
Описание
Сухая смесь с нейтральным сладковатым вкусом используется при изготовлении кремовых тортов, пирожных, суфле, мороженого, десертов, для стабилизации и укрепления кремов, приготовленных на заменителе сливок на растительных маслах, придания кремам желаемых вкусов, получения различных текстур: от взбитой структуры крема – до желируемой структуры суфле. Способ использования: смешать смесь с водой, добавить в полувзбитый крем, быстро перемешать на средней скорости.